LCHF Korvgratäng

Det finns både bättre och sämra alternativ av korv, dvs beroende på vad de innehåller men kikar man på innehållsförteckningen så ser man vilka som innehåller mer kött och mindre kolhydrater än andra.
Igår testade jag ett nytt recept igen, jag hittade orginalreceptet Birgitta Höglund som för övrigt har MASSOR av tips och goda recept, men med en kinkig sambo så blir det lite som vanligt att man korrigerar lite och ändrar så att det även passar hemma hos oss, så här blev det.

Choritzogratäng

4 personer
4 st Choritzo
1 st äpple
10 st cocktailtomater
2 minder hackade morötter
1 msk smör
2 dl vispgrädde
ca 1-1½ dl riven ost
Salt och Peppar
Skala och skär äpple och morötterna i mindre bitar och lägg in en smord ugnsfastform. Dela tomterna på mitten och fördela dem över de andra grönsakerna. Skär korven i tunna skivor och sprid de över grönsakerna. Blanda grädde, kryddor och ost och häll över. Gratinera i 200 grader i 20-25 min, lägg gärna lite folie efter ca 10 min så att osten inte blir bränd. Och simsalabim har man skapat en LCHF allt i ett formrätt.
Smakar utmärkt som det är eller servera rätten med riven vitkål eller rivna morötter.